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　　澳博在线官网第一次听个词的时期，立地被吸引了，氛围炸锅？脑补了一下：一只鸡腿翱翔正在空中，翻转油炸的神情。氛围炸锅是若何烹调美食的？真的能够替代油炸吗？

　　氛围炸锅，是用氛围取代正本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风正在密闭的锅内造成急速轮回的热流，让食品变熟；同时热氛围还吹走了食品表层的水分，令食材无需滚油也能抵达近似油炸的成效。

　　比拟平时油炸，“氛围炸锅”烹出的食物切实脂肪含量会更低，但原本烹调流程依然要放不少的油，“无油煎炸”那是不大概的。

　　氛围炸锅本色上是个幼号烤箱。现正在有的烤箱也推出了“氛围烤”，犹如太阳风的自然焙烤，带高速热氛围对流，两者的道理差不多，都市带走食品表表的水分，模仿煎炸的口感。

　　氛围炸锅的容量对照幼，适合幼家庭利用；而智能烤箱容量对照大，能够一次做更多的食品，加倍的省时省电。倘使要烤一只整鸡，我感到氛围炸锅就没戏了，而烤箱还能够用转叉转着烤，加倍的轻易。但是，氛围炸锅的体积幼，不会占地方，况且搬动也对照轻易。氛围炸锅不须要预热，烤箱须要提前预热，大概有人感到预热很艰难。

　　价钱贵，寻常来说，与两个烤箱比拟，氛围炸锅的价钱略高。但为了矫健，它依然是公多半人的本领鸿沟。内部烹调空间幼，菜品选拔有限，幼既是所长，也是错误。櫥櫃的幼束縛使得它只可修造2-4人的菜肴。

　　食品滋味略少，由于氛围炸锅正在实行流程中被热氛围带走了食品自身的水分，是以滋味有些干燥。别的，过量摄入脱水食品也会影响咱们的矫健，并导致皮肤毛孔粗大等题目。